茄子炖土豆最正宗做法 大厨不会告诉你的茄子炖土豆小窍门

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茄子炖土豆最正宗做法 大厨不会告诉你的茄子炖土豆小窍门

原材料茄子土豆切块，肉切片炸锅，葱姜蒜末，十三香放肉，翻炒至变色放茄子土豆翻炒几下，放大酱，耗油，老抽，一起放，没有大酱的话，放盐加水，放八角，成品没照相，由于每个人切块的大小不一样，所以炖的时间实际也无所谓，土豆用勺子能按动就行了，头出锅放蒜末，必须的,