大厨教你炒海参的正确做法，海参怎么做才好吃

导读继《中餐厅》后，大厨张亮新的美食节目《亮厨味道》又全新上线了，第一期带来了一道“葱爆海参”，海参这种高档货，大厨张亮手把手教你做出来！食材：海参、大葱，西兰....

继《中餐厅》后，大厨张亮新的美食节目《亮厨味道》又全新上线了，第一期带来了一道“葱爆海参”，海参这种高档货，大厨张亮手把手教你做出来！

食材：海参、大葱，西兰花

调料：耗油、盐、姜片

做法如下：

１、提前一天泡发海参，海参吸足水分后汁多肉美；

２、把泡发好的海参切片；

４、接着来焯海参，水沸腾后一分半左右捞出待用，海参大概8成熟；

５、葱切滚刀块，热锅倒油，先小火放姜片炒香，再放入海参翻炒，放入姜片泡制的姜水去腥，然后放糖、盐、料酒、耗油、生抽搅拌均匀后出锅；

６、最后一步，把焯好的西兰花沿着盘边摆盘好，中间倒入炒好的海参，即可上桌！

张亮的中餐厅就馋死人了，新节目里的葱烧海参也是简单易做的家常菜，这下吃货朋友们又有福气了。