凉拌卤猪舌的做法：凉拌卤猪舌美食美刻

导读凉拌菜即方便又好吃，今天这盘凉拌卤猪舌，拌料里加了美极鲜味汁，美极鲜鸡粉，好吃的不要不要，非常方便，✌✌✌✌By皓皓的厨娘【豆果美食官方认证达人】用料美极鲜....

凉拌菜即方便又好吃，今天这盘凉拌卤猪舌，拌料里加了美极鲜味汁，美极鲜鸡粉，好吃的不要不要，非常方便，✌✌✌✌

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 美极鲜鸡粉 1勺
• 大蒜 3瓣
• 芝麻油 几滴
• 猪舌 1个
• 凉拌醋 几滴
• 八角 3朵
• 桂皮 适量
• 香叶 3~5片
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 1根
• 老抽 适量
• 香菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 黑木耳 适量
• 熟白芝麻 适量
• 小红椒 1根
• 美极鲜味汁 几滴
• 白糖 适量

做法步骤

1、黑木耳泡发，猪舌头凉水下锅煮沸3分钟捞出去猪舌头上的舌苔去除干净备用

2、取一个砂锅一次加够水，加入猪舌头加入材料：干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，老抽

3、盖上锅盖煮一个半小时即可

4、煮好了，最好浸泡一个小时

5、取出，切片

6、泡发的黑木耳用盐清洗干净

7、洗净备用

8、准备好配料，小辣椒，胡萝卜，蒜末，香菜

9、食材大集合

10、锅里烧开水，黑木耳焯水

11、煮1分钟捞出

12、胡萝卜焯水，煮至断生即可，不要太久

13、捞出沥干水份

14、取一大碗，将卤猪舌头蒜末

15、黑木耳，胡萝卜加一起

16、加几滴美极鲜味汁，拌均匀后

17、陆续加入美极鲜鸡粉 ，白糖

18、拌均匀后加入小红椒

19、香菜

20、锅里烧热油

21、淋上去

22、再次拌均匀

23、装盘

24、撒点熟白芝麻

25、成品图

26、成品图

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