烙馍：烙馍山西家常做法

By 陌上君如玉_腾宝世无双

用料

• 面粉 1碗
• 葱 少量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 小茴香 适量
• 油 适量汤匙
• 发酵粉 白糖 适量
• 辣椒面 可加可不加

做法步骤

1、面粉 温水（酵母和白糖） 放温暖处发酵，2倍大小，呈蜂窝煤状即可。

2、揉面，然后擀成长条状，上面抹油，然后撒上盐、五香粉、小茴香、葱花、辣椒面

3、从一头卷起来，然后2头捏实，封口

4、把住2端，旋转，按压

5、擀开，呈圆形

6、给电饼铛抹油，放入里面，大约十几分钟就可以了（有没有电饼铛，用的平底锅，要用盖盖着）

7、出锅，切开，层次分明，松软

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