牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）

<span class="answer">导读</span>【牛丼饭自己做，肥牛香、鸡蛋嫩、洋葱甜，30分钟搞定，好吃到跺脚】每次去日式餐厅，我特别喜欢点上一份饭，比如鳗鱼饭、照烧鸡腿饭、日式烧肉饭、牛丼饭等等，有饭....<p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c8aef6d85ff44f40889ccaa1e97168b7.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d1f9a760d72045c2b5c4ac669fdc405e.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(3)" src="/static/upload/image/20231217/779df44cae114db2b051628cf81bfc61.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3a7fb4f8cf994c61b7d2925fd958fb88.jpg"/></p><p>【牛丼饭自己做，肥牛香、鸡蛋嫩、洋葱甜，30分钟搞定，好吃到跺脚】每次去日式餐厅，我特别喜欢点上一份饭，比如鳗鱼饭、照烧鸡腿饭、日式烧肉饭、牛丼饭等等，有饭有菜特别好吃。在日料店里常常看见的牛丼，它是一种丼物。丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，说白点就是盖浇饭的意思。如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫胜丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。而牛丼主要做法就是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝一起食用。</p><p>今天在家就做了牛丼饭，我用的肥牛卷做，比较简单。还买了可生食的鸡蛋，做了温泉蛋，配着一起吃，浓稠的蛋黄犹如酱汁，别提多润滑了，尤其是当你用筷子捅破温泉蛋，蛋液流出来的时候，真是让人胃口大增。被蛋液包裹了的米饭吃起来真的格外好吃。尝一口米饭，肥牛的香，鸡蛋的嫩，洋葱的甜，各种滋味在嘴巴里交融，真的好吃到跺脚</p><p>【牛丼饭】</p><p>主料：肥牛卷1盒、黄洋葱1个、可生食鸡蛋；</p><p>辅料：稻米油、味霖、清酒、盐、日本酱油、日式拌饭料、自制高汤；</p><p>做法：1、制作简易高汤：锅中加入海带煮沸；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ac51daa3da1341679e1b3ae5ce490809.jpg"/></p><p>2、把海带捞出后关火，放入适量的木鱼花浸泡一会儿；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c00b560dd9c646ab91829878dd5c6d5f.jpg"/></p><p>3、最后把木鱼花用筛子顾虑一下，就是自制的高汤了；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9d9628fb2af246ccb71163421a514df3.jpg"/></p><p>4、制作温泉蛋：我用焖烧杯做温泉蛋，先在杯子中加入300ML的热水；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(8)" src="/static/upload/image/20231217/696aeab4694d4c51b08b947798de7600.jpg"/></p><p>5、然后等热水温度降至75左右，把可生食的鸡蛋放入热水中，盖上盖子焖25分钟；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(9)" src="/static/upload/image/20231217/84348b4ee84443cca95d7ee78f15690c.jpg"/></p><p>6、25分钟后，把鸡蛋打入冰水中；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a25d767a05d1493c8ed4c17e5a25ad00.jpg"/></p><p>7、在焖温泉蛋的时候，洋葱洗净切成洋葱丝；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(11)" src="/static/upload/image/20231217/82f89b4788544af880af8e08fe95b23f.jpg"/></p><p>8、这是准备好的肥牛卷、洋葱丝和自制高汤；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9206e0ccd85a42ea8b47277690222586.jpg"/></p><p>9、起油锅，先放入洋葱丝翻炒均匀；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8867823dbc5b4dcda1370a876644f701.jpg"/></p><p>10、洋葱丝炒软后，放点味霖、日本酱油、清酒炒匀后，再放入适量自制的高汤和肥牛卷煮开；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8a78d6afa42b48358fd01dc69a7a2475.jpg"/></p><p>11、再加点盐调味，煮至肥牛卷变色，汤汁开始变浓稠即可关火，不要煮干，留点汤汁拌饭；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(15)" src="/static/upload/image/20231217/64055e18ac6c45c685318f89a70e5185.jpg"/></p><p>12、盛出一碗米饭，我家今天做的是二米饭；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(16)" src="/static/upload/image/20231217/95cc6ea56932435f99bd12dde06f0560.jpg"/></p><p>13、放入适量的洋葱肥牛卷；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7ddbc0e6bae4485aab9e1da4c7be1f0a.jpg"/></p><p>14、再加入提前做好的温泉蛋；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8f4b393772d64eca9a7615e2cf915d1f.jpg"/></p><p>15、最后撒上少许日式拌饭料即可，没有就撒上白芝麻；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(19)" src="/static/upload/image/20231217/74b1ffface8f49e4a6fb553a5bb4f51f.jpg"/></p><p>今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力</p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(20)" src="/static/upload/image/20231217/d421df2e72824d15b42d4d61f75f49c8.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(21)" src="/static/upload/image/20231217/98a4c61c214f4347bf91e04c507b8b55.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛饭做法（牛丼饭自己做肥牛香）(22)" src="/static/upload/image/20231217/304cb07fc6d04f89a79e21a28470fa46.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！