三鲜怎么炒最好吃（家常烧三鲜好吃又下饭）

这个季节，时令蔬菜豆角茄子很多，天天炒着吃蒸着吃，孩子都有点吃腻了，来换个做法，改善下孩子的食欲，把孩子爱吃的香肠也加上，一起做个烧三鲜，颜色好看好吃有食欲。

准备食材：豆角，紫茄子，香肠，一点葱蒜干辣椒。盐，生抽，蚝油，十三香，鸡精，肉味粉。

1.先把豆角切长段，洗净控干水分备用，茄子洗净切长条状，香肠也是同样切长条状。

2.锅内倒油开火加热，油热先把茄子和豆角分别放进去炸一下，豆角炸至外皮起泡颜色变深可取出，茄子炸软捞出。把锅内油倒出一些，锅内留少许油，把葱蒜干辣椒爆香一下。

3.再把炸好的茄子和豆角还有香肠都放进去，开始加调料，放适量的盐，十三香，鸡精，肉味粉，再放点生抽，蚝油提味，加少量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会，好让汤汁吸收进去。等汤汁收干就可出锅了。

这道好吃又下饭的烧三鲜就做好了，配米饭馒头都好吃，色泽鲜艳看起来就很有食欲，孩子很喜欢吃。还不试试嘛！