红烧鳕鱼最正宗的做法大全（一学就上手的红烧鳕鱼）

导读，下面我们就来说一说关于红烧鳕鱼最正宗的做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!红烧鳕鱼最正宗的做法大全鳕鱼清洗干净，用刷子将外面的黑色膜刷干净，并把....

，下面我们就来说一说关于红烧鳕鱼最正宗的做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧鳕鱼最正宗的做法大全

鳕鱼清洗干净，用刷子将外面的黑色膜刷干净，并把鳕鱼肚子里面的筋膜处理干净，然后用葱，姜末，食盐（少量），醋适量腌渍半小时。腌渍好的鳕鱼切段。放入适量生粉（淀粉）和面粉并搅拌均匀。粘好粉的鳕鱼裹鸡蛋糊，鸡蛋糊（一颗鸡蛋，一勺面粉，一勺生粉，加少量食盐搅拌均匀）下油锅煎炸炸至一面金黄然后翻面炸至金黄取出。葱切碎，姜切片，备用倒入适量食油，煸炒葱花，姜片，郫县豆瓣。然后加入适量水加入炸好的鳕鱼段。加入适量老抽，生抽，蚝油，白糖，加切片的大蒜。开锅后中火焖炖15至20分钟，直至汤汁渐浓，后加入蒜末。出锅，撒香菜末点缀。婴幼儿,DHA,3岁以上,2-3岁,1-2岁,家常菜,补锌,