小葱酱肉丝的正宗做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

导读今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。By白茶home【豆果美食官方认证达人】用料猪里脊....

今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。

By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪里脊 300克
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 小葱 1根
• 六月香甜面酱 3勺
• 白糖 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 清水 适量

做法步骤

1、里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。

2、加入料酒。

3、加入盐。

4、鸡蛋清一个。

5、淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。

6、再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。

7、甜面酱3勺加1勺白糖。

8、加入生抽老抽。

9、加入适量清水搅拌均匀。

10、油热下入腌制好的肉丝。

11、划熟后盛出。

12、留底油，放葱花炒香。

13、倒入调好的调料汁。

14、等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。

15、出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！

小贴士

甜面酱是这道菜的关键哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。