韭菜炒鸭血正宗做法（韭菜炒鸭血的方法来看看了）

导读都说韭菜好，韭菜是个宝，我也很喜欢吃，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒螺丝等等了，还有就不例举，今天我们说说韭菜炒鸭血，韭菜味道清香脆嫩，鸭血营养适口，一款家常的韭菜炒鸭....

都说韭菜好，韭菜是个宝，我也很喜欢吃，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒螺丝等等了，还有就不例举，今天我们说说韭菜炒鸭血，韭菜味道清香脆嫩，鸭血营养适口，一款家常的韭菜炒鸭血，自作方便、营养滋补，您也动手试试吧！

时间与份量

• 准备时间：

  10分钟内

• 制作时间：

  10-20分钟

• 用餐人数：

  1-2人

食材

• 主料

• 鸭血

  350g

• 韭菜

  300g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 红辣椒

  1.首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。

  

  2.锅中倒入小半锅清水，淋入适量料酒，加半勺盐，接着将鸭血倒入锅中，水开后，继续煮三分钟，捞出。

  

  3.锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味，随后将鸭血倒入锅中，翻炒片刻。

  

  4.再下入韭菜梗翻炒数秒，接着下入韭菜叶，加半勺盐、少许白糖，淋入适量生抽，翻炒至韭菜变软变熟，即可。

  小贴士

  1、鸭血要先煮上3分钟，可去一些异味，也能缩短炒制的时间。

  2、这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒至软即可，时间长了影响韭菜的口感。