青椒炒牛肉片的做法大全家常窍门（牛肉嫩滑青椒爽脆）

导读青椒炒牛肉特别下饭开胃的家常美食牛肉嫩滑、青椒爽脆真是大饱口福食材：青椒、牛肉酱料：食用油、盐、酱油、沙茶酱、生粉牛肉洗净后要尽可能的切薄一些新鲜的牛肉不太....

青椒炒牛肉

特别下饭开胃的家常美食

牛肉嫩滑、青椒爽脆

真是大饱口福

食材：青椒、牛肉

酱料：食用油、盐、酱油、沙茶酱、生粉

牛肉洗净后要尽可能的切薄一些

新鲜的牛肉不太好切可以稍微冻一下再切

加1小勺盐、1勺酱油、1勺沙茶酱搅拌均匀

加适量清水、生粉抓匀（牛肉吸收水分，炒出来才够嫩滑）

完全抓匀后再加入适量食用油锁住水分

腌制20-30分钟

青椒洗净切片备用

热锅热油大火放入腌制好的牛肉

快速翻炒至断生

炒牛肉可以放多点油

一定要大火快速翻炒

断生后沿锅边放沥干油装盘

锅内还有翻炒过牛肉的油

放入青椒翻炒至断生

再倒入牛肉一起翻炒

用腌制过牛肉的碗加入生粉、水拌匀勾芡

沿着锅边倒入锅内

快速翻炒加适量盐调味

就可以出锅啦

好吃美味的青椒炒牛肉就做好了

牛肉特别嫩滑

特别下饭哦…

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