素火腿肠炒黄瓜做法大全（家常快手菜黄瓜炒火腿肠）

打开冰箱发现只有这个菜可以做了，那今天就吃这个吧。

用料：黄瓜1根，火腿肠1根，盐20克，鸡精1勺

黄瓜火腿肠的做法：

准备好食材

黄瓜洗净，斜着切段，然后切片，就是菱形的。

火腿肠斜着切片，剥一个蒜

油热，倒入黄瓜翻炒

倒入火腿肠和蒜瓣，加盐和鸡精。

加少许水

出锅装盘

小贴士：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。