韭菜盒子饼的做法大全（韭菜盒子的简单做法）

导读大家都知道，韭菜盒子是北方的传统美食，虽然感觉吃了之后“口气”会有点大，但无论是谁，相信在品尝过这道美味之后都会赞不绝口。毕竟在中国的众多美食中，闻着味道不....

大家都知道，韭菜盒子是北方的传统美食，虽然感觉吃了之后“口气”会有点大，但无论是谁，相信在品尝过这道美味之后都会赞不绝口。毕竟在中国的众多美食中，闻着味道不太好，但吃起来却异常鲜香的美食不在少数。而对于传统韭菜盒子的烹饪手法，应该是让很多人有点望而却步。而笔者今天要为您介绍的就是一款非常简单的烹制方法，甚至连擀饼皮的步骤都是缩短到了一分钟之内哦。

其实在家自己做韭菜盒子的话，千万不要预先把自己给“吓”到了，好吃的食物并非一定要复杂的工序才能完成，只要稍微动下脑筋，在食材之中取长补短，诞生的美味绝对不会比那些传统名小吃逊色多少哦。如果你对于这款美食也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：鸡蛋两个，韭菜200克，饺子皮30张，泡软的粉丝80克，老豆腐100克，海米15克。

【辅料准备】：蚝油，盐，料酒，鸡精即可。

第一步：首先我们把老豆腐放在一个碗中，用吃西餐的叉子碾碎；韭菜切成5mm长度的小段；泡软的粉丝切碎即可。

第二步：之后我们在碾碎的老豆腐碗中加入鸡蛋，料酒，少许的盐，均匀搅拌两分钟。对于这步而言，如果你感觉豆腐的豆腥味难以忍受的话，也可以适当把老豆腐放在沸水中焯水两分钟，然后取出碾碎搅拌备用。

第三步：锅中加入少许的油，五成油温倒入搅拌好的老豆腐，开中火翻炒至老豆腐颗粒无粘连即可。过程大概四分钟左右，随后盛入碗中放凉备用。

第四步：把切好的韭菜碎放在一个大碗中，加入少许的食用油均匀搅拌，这样能使韭菜做出来的口感更加的脆嫩。

第五步：之后我们把搅拌好的韭菜倒入装有老豆腐的碗中，把其余的粉丝，海米，少许的蚝油，鸡精，食用油一并倒入碗中，均匀搅拌两分钟后备用。在这里之所以不放盐，是因为海米本身就富含盐分，要是再加盐的话就有点齁嘴了。

第六步：因为笔者今天打算就是做十个韭菜盒子，所以买了30张的饺子皮，价钱是四块钱。我们把每三张饺子皮叠成一摞，这样就可以做十个韭菜盒子了。

第七步：随后我们用擀面杖把每一摞的饺子皮擀至两倍大。

第八步：然后把准备好的馅料铺在饺子皮的中央，一般两小勺即可，不要铺得太多。

第九步：之后我们准备一个西餐叉子，在饺子皮的四周抹上一层清水，然后对折，先用手指适当压紧，然后再用西餐叉子按压出好看的边皮即可。这样韭菜盒子的饼胚就做好了。

第十步：随后我们把电饼机预热30秒，锅底刷上一层食用油，把韭菜盒子平铺在锅底，然后在韭菜盒子的表面刷上一层“密不透风”的食用油，然后盖上盖，按照馅饼模式正反两面各煎一分半钟，来回翻两次即可食用。

第十一步：一般来说，如果你的韭菜盒子包的馅料有点多的话，烙制的时间需要扩大到8-9分钟左右即可。笔者这次做的煎饼盒子并没有那么厚，所以六分钟左右就煎的差不多可以吃了。基本上只要能形成下边这种状态就可以出锅开吃了。

不知道对于笔者今天这道煎饼盒子而言，您是不是感觉操作起来非常简单呢？虽然以上的操作步骤有11步，但这也只不过是笔者想让您更详细的知道烹饪过程中会遇到的一些会出错的地方，其实做起来的话，有些步骤只不过是一带而过的效果。如果您对于这款美食也十分喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私信笔者。我们明天不见不散。