蒜蓉粉丝蒸扇贝详细做法（蒜蓉粉丝蒸扇贝带子）

导读这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。By木华柚柚妈用料扇贝7只粉丝1小把蒜2头葱白三根姜五片料酒1勺盐油少许生抽2勺白糖适量蚝油1勺芝麻油几滴葱花，小米辣装饰热....

这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。

By 木华柚柚妈

用料

• 扇贝 7只
• 粉丝 1小把
• 蒜 2头
• 葱白 三根
• 姜 五片
• 料酒 1勺
• 盐油 少许
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 几滴
• 葱花，小米辣 装饰
• 热油 少许

做法步骤

1、扇贝洗净，撬开。

2、把不能吃的部分去掉。

3、扇贝肉抓干水。

4、放点姜末和料酒拌匀备用。

5、锅里把水烧开后关火，把粉丝泡软后捞出。

6、粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。

7、蒜去皮，剁碎，用搅拌机也可以，注意不要太碎。

8、蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，没那么容易糊。

9、葱白切末，姜片切末。

10、中小火，倒油，六成热时倒入葱白和姜末。

11、香味出来后放入一半的蒜蓉。

12、转小火，慢慢炸香，喜欢吃辣的，这步可以放入剁碎的小米辣。

13、待蒜蓉香味出来并且变成微黄色。

14、倒入剩下的蒜蓉。

15、小火煮出香味。

16、放入糖。

17、生抽，按自己的口味加。

18、蚝油。

19、芝麻油。

20、煮好倒出备用。吃不完放入冰箱保存，非常香。

21、取一个大盘，洗净的扇贝壳摆好在盘子里，摆上粉丝，再摆上扇贝带子。

22、大火上汽后，蒸8分钟。取出。

23、用小勺铺上蒜蓉汁。

24、最后摆上葱花和红椒粒装饰，再淋入热油（少量），就可以吃啦。

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