正宗红烧牛肉教程（家常烧牛肉的做法）

导读By尖尖_实验室用料牛肉1斤红椒一个姜三片蒜三瓣大葱一小段八角2个香叶2片桂皮1块黄豆酱一勺盐少许海鲜酱油一勺冰糖10g做法步骤1、牛肉洗净切成小块2、放水....

By 尖尖_实验室

用料

• 牛肉 1斤
• 红椒 一个
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 大葱 一小段
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 黄豆酱 一勺
• 盐 少许
• 海鲜酱油 一勺
• 冰糖 10g

做法步骤

1、牛肉洗净切成小块

2、放水中浸泡30分钟以上，浸泡掉血水

3、锅中加入水。

4、放入锅中，大火煮开漂去浮沫，装出沥干水备用

5、锅内热油

6、加入冰糖

7、炒出糖色

8、加入香料迅速的翻炒几下

9、加入牛肉翻炒上色

10、加入黄豆酱，海鲜酱油翻炒上色

11、倒入适量水，大火煮开转小火焖炖40分钟左右，牛肉软烂即可

12、煮好的牛肉，加少许盐，大火收汁即可，可以在切入少许红甜椒点缀

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