又辣又冲的萝卜怎么弄的好吃（萝卜这样做太好吃了）

导读白萝卜一定要用盐抓出水份，再用冷开水冲洗过。微辣脆甜的口感，让人吃了一口马上胃口大开，超级开胃好吃。也可以添加韩国香油增添香气，辣度则可依个人喜爱再做增减~....

白萝卜一定要用盐抓出水份，再用冷开水冲洗过。微辣脆甜的口感，让人吃了一口马上胃口大开，超级开胃好吃。也可以添加韩国香油增添香气，辣度则可依个人喜爱再做增减~

食材：萝卜（去皮重）600克、盐15克、细砂糖45克、味霖45克、鱼露20克、水果醋20克、细辣椒粉10克、粗辣椒粉15克、姜40克、蒜头15克、葱3、1冷开水适量

1、准备好所需要的食材。萝卜去皮切成大丁块状后放入器皿中，加入15克的盐巴摇晃数下使其萝卜丁出水去除苦味备(静至20分钟，但请不定时摇晃，让萝卜吐出苦涩的汁)。

2、将姜和蒜头先用搅拌器打碎再加入鱼露、味霖、水果醋改用搅拌机打成泥状备用。将盐渍的萝卜丁倒掉苦水后用冷开水冲洗掉咸度和苦味，并用脱水器脱干水份备用。

3、将萝卜丁、韩国细辣椒粉、粗辣椒粉、细砂糖、葱段，还有刚刚拌好的综合酱汁全部混拌均匀。腌渍隔天即可食用，若要更入味建议腌渍3天会更好吃。