菠菜牛肉粥的正宗做法（牛肉菠菜粥的做法）

导读牛肉菠菜粥，补血补铁，不油腻，健脾胃易消化，是一道老少皆宜的粥品，有肉有菜，营养均衡，鲜咸适口。材料：牛肉50克、大米2杯（电饭煲配送的100ml量杯）、菠....

牛肉菠菜粥，补血补铁，不油腻，健脾胃易消化，是一道老少皆宜的粥品，

有肉有菜，营养均衡，鲜咸适口。

材料：

牛肉50克、大米2杯（电饭煲配送的100ml量杯）、菠菜一小把、

盐、姜丝（此为2碗粥的量）

做法：

1、大米淘洗干净，砂锅滚水下锅，小火熬到米粒开花粘稠。

2、在熬制过程中，菠菜洗净滚水汆烫，菜变色立即捞出，

沥水挤去水分，切成碎段备用。这一步是为了去掉菠菜中的草酸，没有涩味。

3、牛肉一块，切成肉糜，不要太碎，颗粒状即可，加姜丝少许盐腌制

4、米粥熬好后，倒入牛肉糜，搅拌均匀，小火再熬制5-10分钟，

5、加入盐调味，加入菠菜碎，搅匀即可停火。

喜欢白胡椒味道的可添加白胡椒粉适量。

如果是给小朋友吃，不要加白胡椒，盐量也要酌减。

味道清淡鲜甜，暖暖的一碗下肚，又是精神满满的一天啦。