福鼎肉片怎么做有嚼劲最好吃（自制福鼎肉片酸酸辣辣）

导读正宗福建味道酸辣过瘾福鼎肉片是福建省福鼎市的传统名吃，由精肉、淀粉等原料制成。福鼎肉片一定要加酸、加辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，肉片....

正宗福建味道 酸辣过瘾

福鼎肉片是福建省福鼎市的传统名吃，由精肉、淀粉等原料制成。福鼎肉片一定要加酸、加辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，肉片的香辣中流露出淡淡的香菜味，吃了保证还想吃第二碗！

食材

虾米10g / 白醋5g / 胡椒粉10g

猪后腿肉500g / 白砂糖10g / 鸡精10g

姜末5g / 盐10g / 红薯粉250g / 小苏打5g

紫菜适量 / 辣酱10g / 姜丝5g / 香菜适量

步骤

01

猪肉切块、香菜切段；猪肉放入锅中，加点水打碎；放入姜末、白糖、小苏打、鸡精、红薯淀粉、水搅拌均匀

02

锅中烧水，把打碎的肉用勺子刮到锅中；煮到浮起来即可

03

碗中放入紫菜、姜丝、虾米、香菜、白醋、盐、胡椒粉、鸡精、辣酱

04

煮好的肉片捞出放入调好料的碗里，浇上汤汁即可

肉片弹牙爽口

汤汁酸辣够味

这碗正宗福建味道绝对让你惊艳

快动手做起来呀

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