茄子怎么做好吃又简单又不油（茄子这样吃一滴油不用放）

导读茄子这样吃，一滴油不用放，鲜美好吃特别香，夏天做菜不用发愁了这几天在老妈家，和小时候一样跟在老妈后面出去买买菜，去地里采采野菜，去小菜园摘一摘老妈种的各种蔬....

茄子这样吃，一滴油不用放，鲜美好吃特别香，夏天做菜不用发愁了

这几天在老妈家，和小时候一样跟在老妈后面出去买买菜，去地里采采野菜，去小菜园摘一摘老妈种的各种蔬菜，真的是惬意无比，仿佛就回到了小时候。

老妈的小菜园里种了不少的东西，有丝瓜，黄瓜，南瓜，山药豆，茄子，西红柿，韭菜，番薯叶，紫苏子等等，发个朋友圈九宫格都放不下。老妈知道我爱吃茄子，特意多栽了几棵，现在正是结果的季节，每一棵茄子上豆能摘道几个，不大一会儿就摘了一兜子。摘了茄子回家最好的方法就是蒸，做法简单，味道超级好，比炒或者炖都好，还不用流汗，这在夏季是最好的烹饪方法。一个简单的料汁就可以搞定蒸茄子的味道，喜欢吃茄子，不爱进厨房一定要看看这个做法，简单2步就搞定，十分简单。

所用材料：紫色长茄2个，芝麻酱1勺，醋少许，生抽少许，蚝油少许，盐少许，大蒜适量，小米辣1个。

做法步骤：

第一步：我们先来了解一下茄子，上图就是生长中的茄子，茄子分为长茄和圆茄，是我们平时比较常见的一种蔬菜。茄子的营养十分丰富，其中茄子中含有丰富维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，对于高血压、冠心病、动脉硬化等豆很有好处。而茄子的吃法更是多种多样，例如：焖酱茄子、茄子打卤面、蒜香手撕茄子、糖醋茄子、茄子炒肉丝、煎酿茄子等都是最常见的做法。可以说茄子用煎炒烹炸蒸都很适合，味道也各有不同，今天和大家分享的就是蒸茄子的做法，一碗万能料汁就让茄子超好吃。

第二步：把茄子洗净，调料备用，蒸茄子最好用长茄子，口感会更好。

第三步：把茄子切成长条状，从中间切开即可。这样切的小一些，可以节省蒸制的时间。

第四步：把茄子放到蒸笼里，大火蒸10分钟，茄子充分熟透即可拿出茄子。

第五步：大蒜咂成蒜泥，加入麻汁搅拌均匀，加入生抽，醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，这样的料汁拌啥都很适合，喜欢凉拌可以试试。

第六步：茄子条用筷子夹到盘子里，倒入调好的料汁。

第七步：撒上小米辣调色，直接上桌，这道蒸茄子即成。现在正是夏季，吃茄子的季节，赶紧试试这个最简单的做法吧，吃一次就忘不掉。

峰儿话语：

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