洋葱炒木耳鸡蛋最好吃的做法（洋葱木耳炒鸡蛋）

导读一提起洋葱，很多人马上就开始脑门一皱，特别是美女们，一半以上都不爱吃洋葱。她们为什么不爱吃洋葱？一是切洋葱时经常被呛得眼泪鼻涕一起流；二是嫌弃洋葱炒的菜有一....

一提起洋葱，很多人马上就开始脑门一皱，特别是美女们，一半以上都不爱吃洋葱。

她们为什么不爱吃洋葱？一是切洋葱时经常被呛得眼泪鼻涕一起流；二是嫌弃洋葱炒的菜有一股特别的辣味，非常不讨人喜欢。

不得不说这真是令人遗憾的事，洋葱是非常好的食材。它的营养丰富，含多种维生素和微量元素，最关键的是洋葱的价格一年四季都很实惠。

常吃洋葱，有清理肠胃，促进肠道运动，提高抵抗力，预防感冒等很多好处。

在国外，老外们对洋葱很是追宠，几乎所有甜点和肉食都用洋葱点缀搭配。

不爱吃洋葱的朋友，实在太可惜了，感觉你们像是错过了1个亿。

听完雷哥的介绍，朋友们是不是心动了，想尝一尝洋葱做的美食？

如果你实在讨厌洋葱的辣味，也没有关系，我给大家分享一道经典名菜：洋葱木耳炒鸡蛋，美味可口，营养完善，炒出来完全没有洋葱的那种辣味。

这道菜还是全素菜，好吃不说，刮油不长肉，对正处于瘦身塑形大计中的朋友们非常适合！

黑木耳

黑木耳大家应该非常熟悉，它长在树上，根据木耳所依附生长的不同树木，它的名称叫法会不一样，吃起来的口味和营养也有所差别。

黑木耳吃起来嫩滑爽口，口感鲜美。其中所含的蛋白质、铁和维生素非常不错，而且它的多种氨基酸、磷脂，对人体都特别有益。

它有着很好的滋补作用，既可以滋补身体，又可以补脑，可以称得上食用菌中的王者。

黑木耳还有一种独特的溶解作用，可以溶解人体肠胃内一些不好消化的食物和其他异物。因为这个特点，它成了理发师及相关从业者的最爱。

鸡蛋

鸡蛋大家就更熟悉了，对身体的好处实在太多，鸡蛋所含的营养组合很妙，极适合肠胃吸收，人体对鸡蛋的利用率非常高。

鸡蛋的一些做法都十分简单，它可以跟无数的食材相互搭配做成美味的菜肴，是大家最喜欢的食材。

现在雷哥每天早上，雷打不动的吃一个煮鸡蛋。

洋葱木耳炒鸡蛋

所需要准备的食材有：鸡蛋3个，黑木耳20克，洋葱一半，青辣椒、红辣椒各两个，黄瓜一根，生抽两勺，豆瓣酱一勺，大蒜两瓣，糖两勺，玉米淀粉一勺，清水半碗，适量的油、陈醋。

具体做法是：将木耳用温水泡发好，洋葱和青、红辣椒切块，黄瓜和蒜瓣切成片。

将生抽、糖、淀粉、陈醋等几种调味料混合清水搅拌均匀，做成酱汁。

两个鸡蛋打到碗里，给它搅的均匀一些。锅中加油开火，把蛋液倒入锅中，等到鸡蛋液煎至形状已定，接着翻炒成鸡蛋块，盛出来备用。

再次起锅小火放蒜末炝锅，炒出香味，倒入豆瓣酱炒出红油。

接着放青辣椒、红辣椒、洋葱，改成大火爆炒几下，倒入木耳和黄瓜，翻炒一分钟。

最后倒入酱汁，锅底改成小火，煮至粘稠状态，再倒入鸡蛋块快速翻炒均匀，就可以享用了。

因为使用了酱汁和豆瓣酱，这道菜的咸度已经足够，就不用放盐了。

这道洋葱木耳炒鸡蛋做法简单，速度快。吃起来感觉酱汁浓郁，鲜辣开胃，营养又好吃，既补铁又补钙。

而且它是全素菜，刮油不长肉，是减肥瘦身时的最佳美食搭档。做这道菜一定要多准备米饭，因为它超级下饭。

小结：

我是雷哥，每日和大家一起品味美食，享受快乐。

这次分享的是美味的全素菜——洋葱木耳炒鸡蛋。如果你喜欢这道菜，敬请点赞、关注、转发，那是对雷哥最大的支持和鼓励。

欢迎大家热情留言，说一下自己的想法和观点。