洋葱鱼籽的做法大全家常（洋葱炒墨鱼籽饼的做法）

墨鱼籽饼应该是温岭石塘的特色菜吧，我记得从小就有这道菜！有时候买的新鲜墨鱼也会把里面的籽另外装起来倒点醋、料酒蒸起来吃的

By 朱灵薇

用料

• 墨鱼仔饼 250g
• 洋葱 100g
• 干辣椒 五个
• 姜 5g
• 蒜瓣 3粒
• 紫苏辣油 2勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1调料勺
• 盐 半调料勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、墨鱼籽饼切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜瓣压扁，干辣椒切段

2、油锅烧热倒入洋葱爆香盛出备用

3、底油放干辣椒、姜片、蒜瓣爆香

4、放墨鱼仔饼，把所有调料都放进去，再倒入洋葱炒熟

5、装盘即可

小贴士

在老家墨鱼籽饼一般都是配着芹菜吃的，因为我自己不喜欢吃芹菜，所以改良了，但是味道还是很好，一点都没有海鲜的腥味

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