甜酱萝卜的家常做法（让我爱上下厨的竟是简单美味酱萝卜）

导读腌萝卜是我的最爱！搭配白粥，面条酸辣爽口，粥都要多喝两碗By孙姑娘的厨房用料白萝卜白砂糖盐生抽耗油醋大蒜子小米椒做法步骤1、萝卜洗净切片，不用去皮，带皮腌更....

腌萝卜是我的最爱！ 搭配白粥，面条 酸辣爽口，粥都要多喝两碗

By 孙姑娘的厨房

用料

• 白萝卜
• 白砂糖
• 盐
• 生抽
• 耗油
• 醋
• 大蒜子
• 小米椒

做法步骤

1、萝卜洗净切片，不用去皮，带皮腌更脆，切薄一点

2、放盐腌制1个小时，腌出水份，这步很重要，不要偷懒哦！没有腌制过的萝卜有非常明显的苦涩味

3、用力挤干水分，这个时候萝卜已经明显变软

4、加入两颗切碎的大蒜子，一勺白糖，生抽，耗油，白醋，吃辣的加小米椒或者干辣椒，不要放盐，已经用盐腌过了，耗油里也有盐分

5、保险膜封起来，放一个晚上就能吃了，酸辣爽口

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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