红烧巴沙鱼柳最简单做法（小炒巴沙鱼柳）

导读作者：上官芸萱用料巴沙鱼片一块红椒少半个麦芹适量生姜一小块普通面粉适量鸡蛋一个食用油适量盐一大勺黑胡椒粉适量料酒一勺五香粉适量白糖少许味极鲜一勺做法步骤1、....

作者：上官芸萱

用料

巴沙鱼片 一块

红椒 少半个

麦芹 适量

生姜 一小块

普通面粉 适量

鸡蛋 一个

食用油 适量

盐 一大勺

黑胡椒粉 适量

料酒 一勺

五香粉 适量

白糖 少许

味极鲜 一勺

做法步骤

1、清洗干净巴沙鱼片，一切为二。

2、再全部切成长条状。

3、放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀。

4、放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上。

5、准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝。

6、取一个鸡蛋和适量面粉备用。

7、面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀。

8、取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层。

9、放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳。

10、炸制金黄色后捞出。

11、炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝。

12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒。

13、再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味。

14、不停摇晃直至没有水分关火。

15、装盘成品，看起来色香味十足。

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