莴笋炒肉怎么做才好吃又嫩（你做的莴笋炒肉片）

导读，今天小编就来说说关于莴笋炒肉怎么做才好吃又嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!莴笋炒肉怎么做才好吃又嫩莴笋削皮切薄片，用少许食盐腌制10分钟。然后冲洗干净，....

，今天小编就来说说关于莴笋炒肉怎么做才好吃又嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

莴笋炒肉怎么做才好吃又嫩

莴笋削皮切薄片，用少许食盐腌制10分钟。然后冲洗干净，沥干水分备用。这样莴笋也会更脆。瘦肉切成肉片，用老抽、料酒、淀粉、干花椒腌制10分钟左右。葱姜蒜切好备用。锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。后放入肉片迅速翻炒至变色。倒入莴笋片翻炒均匀，快炒2分钟即可。出锅前放入少量盐、鸡精就可以了。,