荠菜肉丝怎么烧（史上最好吃的荠菜炒肉丝做法）

导读荠菜炒肉丝，一道快手的家常下饭菜，不用加鸡精味精就很鲜美，多吃还能清理肠胃去油腻，买三块钱肉丝回来弄个半斤荠菜能炒个一大盘，现在五块钱以内的荤菜不多吧，不要....

荠菜炒肉丝，一道快手的家常下饭菜，不用加鸡精味精就很鲜美，多吃还能清理肠胃去油腻，买三块钱肉丝回来弄个半斤荠菜能炒个一大盘，现在五块钱以内的荤菜不多吧，不要说是美味下饭的荤菜了，但荠菜炒肉丝就能做到。

By 我叫一尾鱼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肉丝 100克
• 荠菜 250克
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 3克
• 生抽 半汤匙
• 料酒 1汤匙
• 玉米淀粉 2克

做法步骤

1、准备食材。

2、荠菜去根洗净，切成小段备用。

3、肉丝加半汤匙生抽、一汤匙料酒、一克盐和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

4、热锅热油放入肉丝。

5、翻炒变色后存至碗中备用。

6、热锅热油放入辣椒和蒜片炒香。

7、倒入荠菜。

8、翻炒至荠菜变色出水。

9、锅中放入刚刚炒过的肉丝。

10、加二克盐大火翻炒均匀。

11、加少许虾粉翻炒均匀。

12、出锅。

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