鱼肉馅水饺家常做法大全图解（这样做出来的鱼肉水饺最好吃）

导读准备食材：原料：面团600克，净青鱼肉300克，猪肥膘肉75克，韭菜100克。调料：姜末、料酒各15克，精盐3克，味精2克，香油10克，料油20克。制作方法....

准备食材：

原料 ：面团600克，净青鱼肉300克，猪肥膘肉75克，韭菜100克。

调料：姜末、料酒各15克，精盐3克，味精2克，香油10克，料油20克。

制作方法：

1、鱼肉、猪肥膘肉剁碎，韭菜切末。

2、鱼肉蓉加清水50克搅匀上劲，加入全部调料搅匀，加入韭菜末拌匀成馅。

3、面团搓成细条，揪成剂子，擀成圆薄皮，放入馅，捏严成水饺生坯。全部制好后下入沸水锅中用大火烧开，煮至熟透捞出，装盘即成。

小技巧：面团要软硬适中，煮饺子时要加两次冷水，这样煮出来的饺子才好吃。