为什么做出来的面包不蓬松（为啥你做的面包像馒头）

导读面包松软香甜，很多人都喜欢吃，一般我们都在超市或面包店买着吃，其实在家做面包也很简单，今天厨娘就用300克普通面粉，2个鸡蛋，一袋牛奶，不用黄油，和大家分享....

面包松软香甜，很多人都喜欢吃，一般我们都在超市或面包店买着吃，其实在家做面包也很简单，今天厨娘就用300克普通面粉，2个鸡蛋，一袋牛奶，不用黄油，和大家分享一种简单的懒人面包的做法，简单易学，比买的还好吃，喜欢的朋友一定要试试，记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！

准备食材：

高筋面粉，鸡蛋，牛奶，红豆沙，玉米油，芝麻，酵母。

具有做法步骤如下：

1. 豆盆内加入300克面粉，打入2个鸡蛋，加入2克酵母粉。

2.加入温牛奶，先用温牛奶将酵母融化，然后再将鸡蛋搅拌均匀。

3.加牛奶调面，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，揉成光滑的面团后，加入20克玉米油，继续揉。

4.把面放在案板上，多揉一会儿，像搓衣服一样，使劲搓，揉制大概20分钟，揉出手套膜，放在盆内，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。

5.发好的面团，在中间戳一个洞，洞不会缩，不塌陷，就证明面已经发好。

6.把面取出，揉制排气，要多揉一会儿，揉好的面，搓成长条，切成大小均匀的面剂。

7.取一个面剂，把它揉圆，用手按压一下，用擀面杖擀成长舌状。

8.从底部卷起，然后向下按压，再次擀成长舌状，放入豆沙馅，将豆沙馅卷起。

9.将末端的边按压一下，按薄，这样封口的时候比较简单，底部封好以后，将两头也都封上。

10.烤盘上铺上吸油纸，将面包胚放上，盖上保鲜膜，发酵至原来的1.5倍大。

11.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

12.将烤盘放在烤箱中层，调向下火，180度，烤15分钟。

13.时间到取出！哇！好香啊！

14.松软香甜的豆沙小面包就做好啦，晚上做一些，早上当早餐吃，非常的简单方便！喜欢的朋友一定要试试！

温馨提示：

1. 如果有黄油，首选黄油，没有黄油可以用玉米油代替。
2. 面要多揉一会，揉出手套膜为止，不然面包做出来就和馒头差不多。
3. 每款烤箱的温度不同，烤的时候要注意观察，不要烤糊了。
4. 如果面包上色比较快，可以在面包上盖一层锡纸，这样烤出来的颜色不会太深。
5. 做面包一定要选高筋面粉，低筋面粉做蛋糕可以，做面包不行。

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