红烧鲈鱼最正确的做法（最适合冬天吃的红烧鲈鱼）

导读，今天小编就来聊一聊关于红烧鲈鱼最正确的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!红烧鲈鱼最正确的做法将鱼两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到一个小....

，今天小编就来聊一聊关于红烧鲈鱼最正确的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧鲈鱼最正确的做法

将鱼两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到一个小时将腌制好的鱼用水冲洗干净，把表面的水擦干在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入油将鱼放入锅中煎至两边金黄煎好的鱼放入盘子里备用将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味…然后放入酱油、蚝油（因为孩子小、不能吃辣、所以这一步就省略了放入香辣酱之类的）加入一些水，放入白糖、番茄酱（或者醋）～将鱼放入锅中煮～因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐～等鱼上色、入味、汤汁变稠～既可出锅～在剩余的汤汁里加入少许淀粉液～在鱼上撒上葱花香菜～浇上汤汁～红烧鲈鱼出锅咯4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,中国菜,家常菜,红烧,午餐,晚餐,