蚕豆米家常做法（蚕豆炒鸡蛋）

作者：回眸一笑笑

用料

蚕豆 250克

鸡蛋 2个

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

味精 适量

做法步骤

1、把蚕豆洗净，鸡蛋打入碗中。

2、把鸡蛋液搅拌均匀。

3、锅内放入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，中小火煎。

4、将鸡蛋翻面并切成小块。

5、盛入碗中。

6、锅内另放入少许食用油，烧热后放入蚕豆，翻炒。

7、放入适量清水，中小火煮至水干。

8、放入鸡蛋块，翻炒。

9、放入适量盐、十三香、生抽，翻炒。

10、放入适量香油、味精，炒匀即可。

11、将菜盛入盘中。

12、摆拍。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）