清炒苦瓜如何不变色（夏天还是要吃点苦）

导读原料：苦瓜350克，盐2克，生抽1克，蒜3瓣，油15克。操作步骤：1、将油和蒜放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香。2、将苦瓜和盐、生抽放入锅中，用4分....

原料：苦瓜350克，盐2克，生抽1克，蒜3瓣，油15克。

操作步骤：

1、将油和蒜放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香。

2、将苦瓜和盐、生抽放入锅中，用4分钟/v/反转小勺，完成。