麻辣水煮牛肉怎么做好吃（餐厅必点的麻辣水煮牛肉）

导读，现在小编就来说说关于麻辣水煮牛肉怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!麻辣水煮牛肉怎么做好吃成品图，色香味俱全的麻辣水煮牛肉来喽！准备食材....

，现在小编就来说说关于麻辣水煮牛肉怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

麻辣水煮牛肉怎么做好吃

成品图，色香味俱全的麻辣水煮牛肉来喽！准备食材：豆芽，油菜。也可替换成其他类，如：金针菇，豆皮，白菜等喜欢的蔬菜。牛肉片提前用0.5匙生抽，1勺白胡椒粉，半勺盐搅拌均匀，再加玉米淀粉水抓办均匀，腌制10分钟备用。水烧开后加半勺盐，少量油烫1分钟捞出备用。锅内少量油，下麻辣牛油火锅底料炒化，下葱姜蒜炒香。加入1大碗水，煮开后调味：1勺盐，1勺白胡椒粉，半匙生抽。白糖或鸡精半勺提鲜，最后用漏勺捞出汤内杂质。将菜烫30秒捞出增加低味，捞到碗中备用。转小火，用筷子一片一片下肉片，注意全程一定要小火才能保证肉质软烂。全部下入后，等待1分钟，肉片挂浆定型后用勺子轻轻推动。肉片变色后即可捞出，注意煮肉片的时间不要过久。碗中放菜，肉片均匀码放在菜上，依次加辣椒粉，花椒，葱和蒜末。油热冒烟后淋在葱蒜上，呲呲的声音特别治愈！麻辣的香味扑鼻而来，特香！夹来一块肉质软烂，麻辣可口，味道绝了！大家快来试试！,