螃蟹年糕家常做法（梭子蟹炒年糕）

导读，我来为大家讲解一下关于螃蟹年糕家常做法?跟着小编一起来看一看吧!螃蟹年糕家常做法一人一盘，人均消费20元。真材实料，不是冰鲜、冷冻的，是鲜活的。为此还极怕....

，我来为大家讲解一下关于螃蟹年糕家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

螃蟹年糕家常做法

一人一盘，人均消费20元。真材实料，不是冰鲜、冷冻的，是鲜活的。为此还极怕被它的大钳夹着。食材主料 梭子蟹2只 年糕300g 鸡蛋3个 辅料 姜适量生抽3ml 糖5g 淀粉适量 食用油适量步骤 1.年糕加入清水泡20分钟。 2.梭子蟹冲洗干净。 3.把梭子蟹斩成大块。 4.鸡蛋打在碗中，【不要打散】 5.梭子蟹的切面沾上淀粉。 6.锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。 7.再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。 8.下入姜丝爆香。 9.加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。 10.加入生抽 糖继续翻炒。 11.加入清水，没过蟹。 12.加入年糕片炒均。 13.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。 14. 转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。晒晒我的面食宅家美食日记今天吃什么？抗击疫情，在家吃什么可爱的TA 既当菜又可当饭——梭子蟹炒年糕新良 水磨糯米粉 1kg笔记,