泡椒猪肝的家常做法（青椒炒猪肝）

导读作者：不二小厨用料猪肝300克青椒半个小黄姜一小头蒜两瓣蚝油半勺酱油一勺料酒两勺胡椒粉少许生粉少许盐少许做法步骤1、猪肝洗净切片，泡去血水，中间换下水2、青....

作者：不二小厨

用料

猪肝 300克

青椒 半个

小黄姜 一小头

蒜 两瓣

蚝油 半勺

酱油 一勺

料酒 两勺

胡椒粉 少许

生粉 少许

盐 少许

做法步骤

1、猪肝洗净切片，泡去血水，中间换下水

2、青椒去子切小块，姜蒜剁碎备用

3、将切好的猪肝加入少许胡椒粉，两勺料酒，加姜碎进去，腌制10多分钟

4、取一小碗，加适量清水，一勺酱油，半勺蚝油，少许生粉，搅拌成水淀粉备用

5、干锅放油爆香蒜泥

6、倒入猪肝大火快速翻炒至变色，即可盛出备用

7、锅中留剩余的油，放进青椒翻炒至熟

8、倒入猪肝，倒进水淀粉翻炒几下

9、出锅前放少许盐调味

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）