川菜大厨教你做鱼香茄子（你做的川香茄子）

导读，我来为大家科普一下关于川菜大厨教你做鱼香茄子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!川菜大厨教你做鱼香茄子秋天了，家人自种的茄子已经长的不太好了，选了四....

，我来为大家科普一下关于川菜大厨教你做鱼香茄子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

川菜大厨教你做鱼香茄子

秋天了，家人自种的茄子已经长的不太好了，选了四个，去皮洗净切滚刀块，豆奶奶亲自提出要滚刀块，我个人喜欢手撕的。葱姜蒜准备好热锅冷油待油温升高后葱姜蒜酱油爆锅茄子放入锅中翻炒再加一勺豆奶奶专用的肉沫。来一点豪吉麻辣川香汁，翻炒均匀。加一点清水炖煮，加适量盐。秋天茄子耐火需要多煮会，豆奶奶吃的需要炖到软糯才行。茄子炖熟，汤汁也炖至浓稠，撒上香菜。川香茄子上桌喽！,