川菜糖醋排骨怎样做（川菜大厨教你做地道川菜土豆烧排骨）号称米饭杀手的土豆烧排骨，有了它能干三大碗米饭，提前准备好材料。第一步，排骨冷水下锅，能最大程度逼出血沫，去除腥味。第二步，热锅冷油，放冰糖，直至冰糖化开，.....

川菜香而不辣的辣椒（川菜以辣为特色）我是@明锅美食，一个喜欢美食，分享美食，交流美食的厨子！明哥旨在晒出餐饮行业里我所知道的秘密，让您从小白也能成为高手！关注我，人人都是“食神”！准确地说辣.....

川菜宫保鸡丁怎么做的（教您正宗宫保鸡丁做法和4个诀窍）宫保鸡丁隶属川菜，是一道广为流传的经典美味，前几天粉丝告诉我，让我出一道宫保鸡丁的正宗做法，他们在家自己做的肉质很老，还下很多水，难吃不说还难看。为了应广大.....

川菜水煮肉片这样做（风味独特的著名川菜水煮肉片家常做法）水煮肉片属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经过油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之.....

香辣粉肠川菜（酸辣下饭的爆炒鸡肠正宗川菜餐馆必点）酸辣下饭好吃且不油腻，拿小公鸡的鸡肠练练手吧~需准备食材清单：鸡肠一部分、泡椒泡萝卜适量、小米辣10个（喜欢辣得多放几个）、姜蒜适量、芹菜段1-2根、螺旋辣.....

麻辣藤椒鱼家常做法（川菜必学藤椒鱼的做法）香辣藤椒鱼1、黑鱼片去皮，头尾弃置，鱼骨切成4厘米左右小段备用。左手则轻轻按住鱼肉，右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。2、鱼片中加1小勺盐、1勺料酒、1个.....

川菜水煮活鱼怎么做（做川菜水煮鱼一般用什么鱼）做川菜水煮鱼，用什么鱼最好吃？懂行人：选对鱼是关键水煮鱼，是川菜中的一道经典菜肴，以“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”的特点得到很多朋友的喜欢。据说.....

川菜美食大全白斩鸡（探寻廉江美食界）手起刀落，随着“嘭嘭嘭”的斩鸡声传来，团圆饭即将拉开帷幕。湛江鸡有“广东三大名鸡”之首的美誉，廉江鸡就是湛江鸡的代表。在全国各地有不少挂着“湛江鸡饭店”招牌.....

川菜烹饪教材（川菜烹饪专业培训教材133-口袋豆腐）口袋豆腐烹制方法:炸、烩。味型:咸鲜味。适用范围:适用筵席热菜，豆腐席热菜。原料:石膏豆腐400克肉末100克鸡蛋2个面粉20克熟火腿50克水发兰片25克水.....

川菜学习方法大全（川菜烹饪专业培训教材70-鹅黄肉）鹅黄肉烹制方法:炸、溜。味型:鱼香味。适用范围:筵席菜。原料:肥瘦猪肉250克泡辣椒末20克荸荠50克姜米7克蒜米12克酱15克葱花15克白糖15克醋10克.....

好看又好吃的川菜（30多款美味川菜餐厅做法）#跟着大厨学做菜#30多款美味川菜，餐厅做法，风味独特，学会你就是大厨。毛血旺材料：鸭血或猪血片、鳝鱼段、火腿片、牛百叶条、黄豆芽、莴笋片、土豆片、金针菇、.....

川菜水煮酸菜鱼片做法（教你正宗川菜沸腾鱼片做法）大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、沸腾鱼又称水煮沸腾鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。2、今天老刘就来分享.....

川菜家常菜凉拌金针菇（夏天餐桌家常菜）夏天到了，凉拌菜每餐都会出现在我家的餐桌上，男票说每次吃饭都可以吃到凉拌菜，好开心！By圆圆Echo用料金针菇200克大蒜3瓣葱半根红辣椒2个香菜1根酱油2.....

川味卤菜凉菜班培训资料（京鲁菜川菜培训）冷荤凉菜培训京鲁菜川菜培训冷菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称因此，冷菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象冷菜拼盘，更是各.....

金堂地道川菜（的英国美食作家扶霞）封面新闻记者张杰诗人陆游在《冬夜与溥庵主说川食戏作》中说“东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀”，足见他对四川菜的深情。但是这样一句诗，被一位英国女士引用，并且放.....

莴笋炒醋肉（川菜之莴笋炒肉），我来为大家科普一下关于莴笋炒醋肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!莴笋炒醋肉点亮超燃美食之旅秀午餐食材：猪肉100克、莴笋1根、生姜2片、大蒜1头.....

川菜鱼块豆腐做法（美食推荐田园秋色）田园秋色这是东北酱扒茄子和北京家常铁板茄子的综合改良版，采用东北地道的酱香口味，配上油炸后的茄子、卤水豆腐，味道鲜美，乡野气息浓郁。原料：紫皮长茄3根，豆腐.....

新东方烹饪川菜学费（新东方烹饪教育）一家什么样的职业教育院校会变成“凡学大师”的摇篮今天小编就来扒一扒藏在学校里的“凡学大师”们准备好了吗新东方烹饪教育上海校区的“凡学大师”开始你们的表演有点.....

重庆版笋子烧牛肉（经典川菜笋子烧牛肉）牛肉富含丰富的蛋白质、铁等微量元素，是非常营养的食材。今天介绍这道笋子烧牛肉是川菜馆子经典的菜式之一，也是我个人很喜欢的一道菜。By戒咖啡用料牛腩600g笋.....

红烧牛肉川菜教程（红烧牛肉川菜版做法）材料：黄牛肉1000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1.....