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鱼杂怎么搞才好吃(鱼杂这样做超好吃)

发布时间:2024-12-10阅读(15)

导读一、红烧鱼杂食材:鱼杂,料酒,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽,盐。做法:1.将鱼杂清洗干净,放入料酒,姜片焯水捞出控干水分。干辣椒洗净去蒂切段,葱....

一、红烧鱼杂

食材:鱼杂,料酒,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽,盐。

做法:

1.将鱼杂清洗干净,放入料酒,姜片焯水捞出控干水分。干辣椒洗净去蒂切段,葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油,油热。放入葱姜蒜,干辣椒炒香,放入豆瓣酱,蚝油,生抽,鱼杂,老抽,清水,少许盐翻炒入味,炒熟盛出撒点葱花即可。

二、鱼杂炖豆腐

食材:鱼杂,料酒,葱姜蒜,小米椒,豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽,盐。

做法:

1.将鱼杂清洗干净,放入料酒,姜片焯水捞出控干水分。干辣椒洗净去蒂切段,葱姜蒜洗净切末。豆腐切块放入盐焯水。

2.起锅烧油,油热。放入葱姜蒜,干辣椒炒香,放入豆瓣酱,蚝油,生抽,鱼杂,老抽,豆腐,清水,少许盐翻炒入味,炒熟盛出即可。

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