自制凉拌牛肚的做法（经典开胃菜之凉拌牛肚）

食材明细

主料

• 牛肚
• 250g
• 干木耳
• 一小把

辅料

• 洋葱
• 半个
• 生抽
• 10ml
• 盐
• 2g
• 糖
• 半勺
• 蒜
• 若干瓣
• 花椒
• 一小把
• 食用油
• 50ml
• 香菜
• 一根
• 五香
• 口味
• 拌
• 工艺
• 半小时
• 耗时
• 简单
• 难度

凉拌牛肚丝的做法步骤

• 1
• 材料合照。

• 2
• 牛肚切丝，烧开水放入焯30秒左右。

• 3
• 捞出放入洋葱和香菜。

• 4
• 木耳泡发后放入热水中焯熟，2-3分钟即可。

• 5
• 调料放入碗中。

• 6
• 花椒放进勺子里，倒入食用油，在火上烧热，听到花椒呲啦响就关火，倒进刚才调好的料中。

• 7
• 调料倒进菜里拌匀。

• 8
• 装盘即可。