黄油花色面包的做法（黄油蒜香面包的做法）

导读用料：主料：高筋面粉250克水120克白糖30克全蛋液40克酵母3克盐2克黄油（动物黄油）25克辅料：黄油30克糖粉10克香葱碎5克盐3克法香适量蒜蓉20克....

用料：

主料：高筋面粉 250克水 120克白糖 30克全蛋液 40克酵母 3克盐2克黄油 （动物黄油）25克

辅料：黄油 30克 糖粉10克 香葱碎5克 盐3克 法香适量 蒜蓉20克

下面是详细做法：

1、面团原料除了黄油外，所有材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大；

取出面团挤压排气，分成八等份，松弛10分钟

取一个面团揉圆

上下擀开成椭圆形

2、从上至下卷起，底边压薄防开裂

卷成橄榄形的面包坯

做好的面包坯放在烤箱中，开启发酵档，烤箱中放一碗开水增加湿度，45分钟后发酵结束

发酵好的面包坯表面刷全蛋液

3、在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料，黄油室温软化，加盐、糖粉和蒜蓉拌匀，加适量法香碎拌匀，香葱碎在最后使用时再加入黄油中，以免出水

4、做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋，挤在面包上面的口子里，放入预热好的烤箱，180度15分钟即可