鲽鱼怎么做最好吃（清蒸碟鱼）

导读作者：郡娃吇用料碟鱼1条大葱适量生姜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐适量做法步骤1、准备碟鱼，去鳞洗净2、鱼身的正反面都要划刀3、把盐均匀撒在鱼身上4、用手按摩一....

作者：郡娃吇

用料

碟鱼 1条

大葱 适量

生姜 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备碟鱼，去鳞洗净

2、鱼身的正反面都要划刀

3、把盐均匀撒在鱼身上

4、用手按摩一下，使盐充份吸收

5、葱切丝，生姜切片

6、取少量生姜片放在盘子里，再放入鱼

7、倒入少量料酒

8、鱼身上铺上葱丝，腌制15分钟

9、大火烧开，将腌制好的鱼放入锅内，中大火蒸10－15分钟（根据鱼的大小来定）

10、10分钟后取出蒸鱼，将盘子里的汤倒掉一部分

11、把姜片和葱丝挑出

12、鱼身上重新铺上葱丝

13、锅内烧热油

14、浇在葱丝上面

15、倒入适量的蒸鱼豉油

16、上桌，味道棒棒的

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）