老东北美食芹菜炒素鸡的做法（家常素菜菜谱烧烤味素鸡）

素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

用料：

素鸡1个，糖2克，盐适量，酱油1勺，芝麻2克，胡椒粉1克，孜然粉1勺，蚝油1勺，烧烤酱1勺

烧烤味素鸡的做法：

素鸡切片

锅中放入少量油，把素鸡放进去小火煎

除芝麻外，其它所有配料混合，喜欢辣的加点辣椒粉

素鸡刷上酱料，继续小火煎

煎至两面金黄，出锅撒上熟芝麻

香喷喷