荷兰豆炒鱿鱼的家常做法大全（夏季菜谱荷兰豆炒鱿鱼）

导读荷兰豆炒鱿鱼家里种了一小片的荷兰豆长势喜人随手摘一些搭配着鱿鱼一起炒着吃超级美味呢。荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分7....荷兰豆炒鱿鱼

家里种了一小片的荷兰豆 长势喜人 随手摘一些搭配着鱿鱼一起炒着吃 超级美味呢。荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

需要食材：荷兰豆300克，鱿鱼150克，蚝油100克，大蒜3瓣，盐适量，食用油适量，小红辣椒适量

做法步骤：

1.食材准备： 荷兰豆300克 鱿鱼4只 蚝油100克 食盐适量 大蒜2-3瓣 红辣椒1-2根 色拉油适量

2.食材处理（一）： 将摘回来的荷兰豆处理干净 撕去不能吃的部分

3.锅内加入适量盐烧开

4.倒入处理好的荷兰豆飞下水

5.飞好水的荷兰豆立刻用凉水浸泡一会儿保持翠绿

6.食材处理（二）： 鱿鱼用剪刀剪开 将如图的鱿鱼骨头去除

7.接着将如图的苦胆去除

8.这个是可以食用的通常我们叫它“大米”

9.处理干净后的鱿鱼如图一样划出花纹

10.重新烧开一锅水

11.倒入鱿鱼焯下水

12.鱿鱼经过焯水自然卷起就可以捞出沥干水分

13.大蒜切成片

14.锅内倒入适量油爆香蒜片

15.倒入鱿鱼翻炒片刻

16.加入适量蚝油

17.翻炒均匀

18.倒入荷兰豆翻炒均匀 一两分钟后调入合适自己的食盐 鸡精等便可出锅

19.喜欢辣椒的可以放一点点辣椒