广东牛筋的正宗做法（红烧牛筋）

作者：毓玲珑

用料

牛筋 280g

青椒 1个

红椒 1个

小苏打 少许

料酒 适量

葱 一棵

姜 一块

盐 适量

老抽 适量

鸡精 适量

蒜 3瓣

做法步骤

1、牛筋买回洗净切成块，用小苏打少许拌匀腌制半个小时

2、锅内加水，把牛筋放进去煮开后转小火炖四十分钟左右

3、青红椒切块

4、葱姜蒜切好备用

5、炒锅烧热放油，先把葱姜蒜炒香

6、放入牛筋

7、倒入料酒，生抽，老抽、盐适量

8、放入青红椒，炒至入味变色后放少许鸡精调味即可

9、做好装盘后的图片

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）