东北正宗凉拌娃娃菜做法（苏北名小吃凉拌娃娃鱼）

导读今天涛涛食堂将为大家介绍的是“凉拌娃娃鱼”，这是道苏北的小吃，在当地叫娃娃鱼，在其他城市也叫蛙鱼，口感嫩滑，食之Q弹，可咸可甜，是很多小伙伴童年挥之不去的味....

今天涛涛食堂将为大家介绍的是“凉拌娃娃鱼”，这是道苏北的小吃，在当地叫娃娃鱼，在其他城市也叫蛙鱼，口感嫩滑，食之Q弹，可咸可甜，是很多小伙伴童年挥之不去的味道。以前看见过妈妈的做过，最近特别嘴馋，于是便想着自己动手丰衣足食，到网上买了材料自己捣鼓起来了！希望大家能够喜欢。

用料：豌豆淀粉、黄瓜丝、香菜、榨菜、花生碎、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油

做法步骤：

1、准备一碗豌豆淀粉，加入一碗清水搅匀。

2、锅中倒入5碗清水，烧制微开倒入搅匀的豌豆淀粉，边倒边搅拌，熬至浓稠后，再熬两3分钟。

3、把熬好的豌豆淀粉放入漏勺，漏入装有清水的盆中。

4、凉透以后盛入碗里，放入黄瓜丝，香菜段，榨菜，花生碎。

5、加入鸡精，白糖，生抽，陈醋，一勺辣椒油，拌匀即可。

6、酸辣爽口的娃娃鱼制作完成，喜欢的朋友，可以点个关注，感谢支持！