豆角鸡蛋炒菜家常做法（这道蒜蓉豆角炒鸡蛋一上桌）

导读这道菜是小时候爸爸做给我们吃的，有一次爸爸出差去饭店吃饭的时候，叫了一碗豆角卤的面条，觉得很好吃，回家后自己尝试着做给我们吃，还挺受欢迎，所以这道菜当时是做....

这道菜是小时候爸爸做给我们吃的，有一次爸爸出差去饭店吃饭的时候，叫了一碗豆角卤的面条，觉得很好吃，回家后自己尝试着做给我们吃，还挺受欢迎，所以这道菜当时是做为面条的卤。后来为了我家胖妞多吃点菜，稍作改良，做成一道菜，虽清淡，但挺好吃，平平淡淡不就是生活吗？

By 可儿的幸福时光

用料

• 长豆角 适量
• 鸡蛋 三个
• 蒜蓉 一头
• 盐 一小勺
• 耗油或味精 少许

做法步骤

1、长豆角洗净切丁，备用

2、一头蒜去皮，切成蒜蓉，备用

3、三个鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用

4、锅中放油，油热放入豆角丁翻炒一分钟

5、放入适量水煮至豆角将熟（打卤多放水）

6、放入蒜蓉，翻炒

7、放入鸡蛋碎，翻炒

8、放适量盐（炒菜3克，打卤根据个人口味加倍），蚝油或味精

9、开吃

小贴士

看着这么多步骤，其实就是把鸡蛋炒成丁，豆角成丁，蒜蓉成丁，打卤多放水放盐，炒菜少防水！蚝油或鸡精或味精提鲜。蒜香味适中。送给不爱吃菜的大小朋友！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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