蒜苗鸡蛋干的家常做法（有滋有味的家常素炒）

导读▼准备材料：鸡蛋干1袋，青蒜苗2根，青椒1个，蒜子3个，鲜红辣椒1个，酱油适量，盐适量开始制作1长方形鸡蛋干对切开，再斜线切开成三角形。2将三角形部分再分切....

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准备材料：鸡蛋干1 袋，青蒜苗2 根，青椒1 个，蒜子3 个，鲜红辣椒1 个，酱油适量，盐适量

开始制作

1 长方形鸡蛋干对切开，再斜线切开成三角形。

2 将三角形部分再分切成 3~4份，待用。

3 青蒜苗洗净后切成寸段。

4 青椒去籽，切成方块。

5 炒锅烧热后加入少许油，放入鸡蛋干、蒜子煎至金黄。

6 青椒、蒜苗、鲜红辣椒与煎好的鸡蛋干同炒，加入酱油、盐调味即可。

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选自《本味家常菜》一书，版权所有。

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