家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。包菜又名卷心菜，学名结球甘蓝，圆白菜，含有丰富的维生素C，维生素E、β-胡萝卜....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>包菜又名卷心菜，学名结球甘蓝，圆白菜，含有丰富的维生素C，维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄还要多出3倍，因此营养价值极高。</p><p>真可谓是物美价廉，也是老百姓比较喜爱的一道家常蔬菜，当然做法也有很多种，最为出名的莫过于手撕包菜，做法简单，清甜脆嫩，好做又好吃。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/27937822c0f8420f9ba0fae02f41b630.jpg"/></p><p>今天就给大家分享一道砂锅手撕包菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。</p><p><strong>具体做法请看我们的具体操作：</strong></p><p>准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再用手撕成小片，放入盘中备用。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/66bbe0e4c7114c9d8a224f5627ed4872.jpg"/></p><p>青线椒一个切成斜片，放入小盆中，红椒半个去瓤，切成菱形片，和青椒放在一起，用来配色。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6288f28470194578a664da7e5b9f6534.jpg"/></p><p>五花肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e9b1bd3d0880404392debc1ff29a292e.jpg"/></p><p>蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，生姜一小块切成菱形片，和蒜子放在一起，大葱半根切成斜片，一起放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0b154bdf89304677aabdc00272c3bed8.jpg"/></p><p><strong>等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：</strong></p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e9bad91fc67941bc969fb5dbf573e5a9.jpg"/></p><p>起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后，下入包菜，用勺子翻动几下，焯水20秒左右，倒出控水。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/eab8125944504905b157b64be2292fb2.jpg"/></p><p>另起锅添入一勺食用油滑锅，加入猪油一小块，倒入肉片翻炒，炒至肉片发白时，放入葱姜蒜和红干椒爆香，倒入青红椒翻炒几下，加入<strong>蚝油3克</strong>，放入包菜，快速翻炒15秒，起锅撤火开始调味。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/80ebbb17d10442c8bb51a15dddaa4260.jpg"/></p><p>加入<strong>食盐2克，鸡粉2克，白糖1克</strong>提鲜，<strong>生抽5克</strong>，开大火快速爆炒10秒钟，淋入<strong>少许明油</strong>，简单翻匀，即可关火起锅装入砂锅中。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9a86fde8db504eaaab74e8752e3f5122.jpg"/></p><p>好了，这道超级下饭的砂锅手撕包菜就做好了。</p><p><img alt="家常手撕包菜做法不带肉（这才是砂锅手撕包菜的正确做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0c1bdf2dc8d141f289e55746cfc2a6c1.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和调料：</strong></p><p><strong>食材：包菜，五花肉，蒜子，青线椒，红椒，生姜，大葱，红干椒</strong></p><p><strong>调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽，蚝油，明油</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！