牛肉汉堡做法大全家常（牛肉汉堡的懒人做法一样美味）

导读，下面我们就来说一说关于牛肉汉堡做法大全家常?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!牛肉汉堡做法大全家常高筋面粉加2g盐和45g糖，4g酵母拌匀加入一个鸡蛋液....

，下面我们就来说一说关于牛肉汉堡做法大全家常?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛肉汉堡做法大全家常

高筋面粉加2g盐和45g糖，4g酵母拌匀加入一个鸡蛋液再慢慢倒入牛奶搅成絮状揉面使材料充分融合加入20g黄油(这个配方的面团是会比较湿润粘手的，戴上手套会好点，加入黄油后就不那么粘手套)继续揉揉至粗糙的手套膜(拉开中间洞的边缘有不规则齿状)如图放烤箱发酵模式38度一小时发酵至两倍大拉起面团有密密麻麻的蜂窝状即可，揉面排气，这个面团是比较湿润粘手的，可以在手套上抹点油再揉面排气后分成6份，分别揉搓团成圆形表面刷水撒上芝麻放烤箱发酵模式38度35分钟面团二次发酵好后，取出烤箱预热180度上下火烤17分钟左右烤到剩下最后5分钟时，观察一下面包表面的上色程度，烤盘换一下位置，使面包上色均匀烤好后放烤架上晾凉切开可以看到里面的气孔组织雪花牛肉粒剁碎，加入少许蒜蓉，盐糖生抽调味，2勺生粉帮助粘合，拌匀分成3份用保鲜膜包好塑形，放冰箱冷藏2小时卷心菜和番茄浸泡一小会沥干水分，卷心菜切细丝，番茄切片取出冷藏好的肉饼，中火煎煎至两面焦黄定型转到烤箱，上一次哦180度预热烤7~10分钟(根据肉饼厚度而定)这时候煎点培根开始组装培根，肉饼趁热铺上一片芝士片卷心菜丝上挤沙拉酱完成。。,