爆炒牛蛙做法王刚（爆炒牛蛙）

导读作者：独家记忆9713用料牛蛙3只大蒜适量姜适量香菜适量葱适量豆豉适量料酒适量盐适量油适量鸡精适量做法步骤1、买来的牛蛙切段，清洗后沥水备用。2、香菜洗好切....

作者：独家记忆9713

用料

牛蛙 3只

大蒜 适量

姜 适量

香菜 适量

葱 适量

豆豉 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、买来的牛蛙切段，清洗后沥水备用。

2、香菜洗好切段备用。

3、红辣椒洗好后切段备用。

4、姜洗好后切段备用。

5、大蒜洗好后切段备用。

6、准备适量的豆豉备用。

7、把油放好烧热后放入少量姜片，有姜味飘出后把备好的牛蛙放入，不停翻炒。

8、把炸好的牛蛙出锅备用。

9、在热油里放入姜蒜和红辣椒爆炒。

10、加入豆豉和少量香菜继续爆炒。

11、放入炸好的牛蛙继续爆炒三分钟，中途放入料酒，盐，鸡精，再加入剩余香菜和香葱。

12、出锅。

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