红薯粉面蒸肉家常做法（自制红薯米粉蒸肉）

导读By花蕊hvyj用料花椒10g八角10g糯米100g大米100g五花肉500g香叶几片酱油一勺蚝油一勺豆瓣酱一勺干辣椒两个红薯两个小香葱一棵做法步骤1、蒸肉....

By 花蕊hvyj

用料

• 花椒 10g
• 八角 10g
• 糯米 100g
• 大米 100g
• 五花肉 500g
• 香叶 几片
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 干辣椒 两个
• 红薯 两个
• 小香葱 一棵

做法步骤

1、蒸肉米粉原材料准备

2、烧干锅，下糯米

3、加大米

4、加花椒，八角，香叶，干辣椒炒至米变黄

5、炒好的米放凉打成粉，（不要太细）

6、粉蒸肉原材料准备

7、五花肉切厚片，加姜蒜末

8、加一勺豆瓣酱

9、加酱油

10、加蚝油

11、加适量清水

12、抓匀腌制二十分钟

13、红薯去皮切块儿

14、垫在盘底

15、蒸肉米粉加到腌好的五花肉里，

16、抓拌均匀

17、整齐码放到盘子里

18、码好的米粉肉

19、蒸锅内多加水

20、上屉蒸

21、盖盖儿蒸五十分钟，中间水不够注意续水

22、时间到出锅，撒葱花

23、成品图

24、咸香软糯，肥而不腻

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