萝卜红烧排骨正宗做法（红烧排骨萝卜片的做法）

导读俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排....

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排骨中，其饱吸了排骨与调料的味汁儿，软糯之中还带有一丝丝淡淡的甜味，更加美味解腻。

By Liliumlys

用料

• 白萝卜 三分之一大颗
• 排骨 680g
• 生姜 3片
• 干辣椒 2个
• 肉桂 3段
• 香叶 3-5片
• 八角 2-3朵
• 花椒 图中的量
• 白糖 三勺
• 食用油 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 醋 几滴
• 冰糖 适量

做法步骤

1、备好调料

2、排骨泡洗干净备用

3、萝卜切厚片

4、排骨加料酒，焯水备用。

5、锅中烧油五成热，放入白糖，不停滑搅至起泡沫。

6、放入排骨翻炒上糖色。

7、加入老抽、生抽，翻炒。

8、放入备好的调料，加热水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴几滴醋，炖30-40分钟。

9、放入萝卜片翻匀，盖上锅盖炖10-15分钟。

10、香喷喷、热腾腾的红烧排骨萝卜片上桌了！

11、别急！别急！我要

12、不好意思哦！快趁热吃喽……

小贴士

1、肉炖30分钟是可以吃了，多10分钟肉会更烂些。 2、萝卜加入后，可根据萝卜片的厚度增减时间。

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