开水煮毛豆怎么做好吃（碧绿鲜嫩煮毛豆一端上来）

导读煮毛豆是家常菜，想要让毛豆碧绿鲜嫩还入味，只要像我这样做就可以了。By白开水ly【豆果美食官方认证达人】用料毛豆500克克大料2个干辣椒1个葱小半根盐2匙油....

煮毛豆是家常菜，想要让毛豆碧绿鲜嫩还入味，只要像我这样做就可以了。

By 白开水ly 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 毛豆 500克克
• 大料 2个
• 干辣椒 1个
• 葱 小半根
• 盐 2匙
• 油 小半匙

做法步骤

1、毛豆浸泡搓洗干净，剪掉两角。

2、在水中放入大料，干红辣椒，葱段，油。

3、煮开，小火煮三五分钟。

4、倒入毛豆，盐。

5、开锅后煮6分钟。

6、关火捞出毛豆。

7、等锅里汤汁稍凉倒入盒内，再把毛豆倒入，入冰箱冷藏四到六小时。

8、碧绿脆嫩又入味的煮毛豆。

小贴士

1，毛豆剪角是个麻烦的工作，不过会让毛豆更入味，不建议省略。 2，毛豆煮六分钟很鲜嫩。 3，关火后先捞出毛豆，汤汁凉了再放回去就不会变黄了。

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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